这几道家常菜总有你喜欢的一种吧

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  这几种你常做的菜,总有一道是你喜欢吃的,换一种做法,味道更佳。

  家常炒豇豆

  材料:豇豆1把,五花肉1小片,葱段2片,蒜头3瓣,红椒1个,味精1勺,盐1勺,蚝油1勺。【制作步骤】1.豇买回来后,先将豆角折成小段,然后将较差的部分切掉。2.配以调味品的葱头、蒜头、红辣椒切碎,然后将五花肉切成小块。3.锅内倒入少许油烧至7成热,倒入豇豆段炸炸一会儿,盛起。4.倒出油后,倒入肉片,炒至肉味变干。5.倒入准备好的蒜末,红辣椒碎和葱末一起爆香。6.最后倒入事先备好的豇豆段,加入调味料翻炒片刻后就可以下锅。7.豇豆炒五花肉应该是家常菜中最经典的烹调方法,试试吧。

  香辣花蛤,原料:蛤蜊500克。老姜4片。干椒4粒。葱2根。蒜蓉1勺,生抽2勺。【制作步骤】1.买回的蛤蜊,如确定要食用。可以提前一小时泡在淡盐水中,让它吐出泥沙。因此,要保证食用时的口味和口味不受影响,用顺时针方向泡好后再入菜用。2.辅料老姜.用于去腥,辣椒用于增加香味。3.锅内热适量油,倒入老姜片爆乾转小火炒香辣椒段。4.然后倒入切好的花蛤爆香,爆香时要根据情况确定是否加两、三勺水。由于火炉工具不同,火种不同。5.开口后,加入一勺蒜蓉酱、葱段,再加少许生抽,翻炒几下就可以出锅了。6.一道简单美味的小菜”香辣花蛤”就做好了,试一试。

  鱼香茄子,材料:长茄子3根。蒜头3瓣。葱白2勺生抽2勺.老陈醋1匙.糖1勺。淀粉少许。【制作步骤】1.准备炒鱼汁前,将适量生抽、老陈醋.细砂糖加少许水及淀粉拌匀,放入盘中备用。2.辅料只需葱和蒜末即可。3.可以用长茄子或圆茄子来选择茄子,用圆茄子时建议用茄子去皮,这样可以更好地去除茄子的皮味。4.将茄子洗净切成条。5.锅内烧热油,倒入锅中中火炸一会儿,记住在捞出来时要挤压,以免吸油过多。6.锅内倒入油,加入葱白蒜末爆香。7.把茄子倒回炸。翻炒几下就可以倒入先前调和好的鱼香汁,翻炒至茄子吸收就可以出锅了。

  酸辣土豆丝材料:土豆3个。青椒1个。干辣椒5个,老陈醋1勺,盐少许,味精1勺。【制作步骤】1.土豆去皮洗净,然后改刀切成丝。2.将切好的土豆丝泡在水里洗几次,除去淀粉质。3.锅中热油爆香干辣椒,根据个人习惯可将辣椒籽去掉再入菜。4.辣椒爆香后倒入土豆丝和青椒丝爆炒。5.加适量调味料,把老陈醋倒在锅边,这样少酸多香。美味美味!6.放入调味料爆炒几下即可出锅。

  小葱烧豆腐,材料:北豆腐1个,葱花3个,蚝油1勺,胡椒粉1小匙,味精1小匙,生抽2勺。制作步骤:1.豆腐干是比较硬的那种,一般都叫北豆腐。2.将豆腐切成片,倒入油锅内,两面煎至金黄色,盛起备用。3.在葱的选择上最好用小葱,大葱虽小味重,先将葱白分开。4.锅中烧热油,倒入葱白段炸香。倒一碗水,放入调味汁。6.水煮开后,再加入豆腐。最后烧煮,直到收汁,然后把葱叶切成段。

  洋葱炒鸡蛋,材料:紫洋葱2个.鸡蛋5个.红椒1个.蒜蓉酱1小勺.盐1小勺.食盐少许.白胡椒粉1小勺。制作步骤1.买洋葱时,最好选择营养味道较好的紫洋葱。从外观上看,紫洋葱和白洋葱都很容易分辨出来。2.将洋葱外皮剥掉后,顺“竖纹”切碎备用。3.将鸡蛋打到盆里,再切一些葱碎,加入少许盐和胡椒,搅拌均匀待用。4.锅里放适量油温,翻炒蛋液,然后盛出备用。5.倒入少许油,加热后倒入洋葱爆香。6.待洋葱6分熟后,倒入已备好的鸡蛋,加入调味料和辣椒丝翻炒几下,就可以上桌了。7.这样炒出来的洋葱不仅味道好,而且味道特别鲜美。试试看就会知道差别在哪里!

  以上就是小编为大家推荐的家常菜做法,不住在家里的朋友们可以自己尝试一下,你会发现不一样的味道,更多家常菜内容,欢迎关注太和美食网

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