耗油香菇炒青椒的做法你get到了吗,家常做法

美食大全 admin 22℃ 0评论

  家常午饭两菜一汤已经够了,所以菜也不多了。假如家庭人口多,可以多做几道菜,不但吃得开心,还显得热闹,我是非常喜欢那种大家庭气氛的人,一家人围在一起,围坐在桌旁,共进一日三餐,想想都是暖和的。但是生活在城市里,大多数都是小家庭独自居住,一般家里坐不下太多人,如果两三家一起吃饭,就会去饭店吃饭,虽然轻松,但是总没有家里吃的气氛!

  家常炖肉。

  加工工艺:将猪骨切成麻花块大小,加水后,放入锅内,用大火煮沸,取血沫,捞出沥水;锅内用火烧温,调低火烧,将已煮好的肉块放入锅中,以小火烧沸,放血用,锅中留有油,将一小把冰糖放入锅中,与油一起溶化成糖汁,发黑后将肉放进去翻炒,此时肉块表面焦黄;倒入热水,加水,加少许生抽酱油、料酒、蚝油、老抽酱油、八角、姜粉、大火煮沸,转小火煮30分钟左右,中途将剥好的大蒜瓣放进一起炖煮;再起锅烧开水,将切成小片的西兰花焯一下,捞出凉开水,放入盘中,炖煮后的红烧肉软烂,大火收浓汤汁后盛出盘即可上桌食用;

  蚝油香菇炒青椒。

  加工工艺:冬菇洗净,去蒂,切薄片,烧一锅开水,将切好的冬菇切片放入锅内煮1分钟,捞出过凉,沥水备用;将青椒去籽切成小块备用;炒锅烧热后,放入沸水锅内,放入切好的冬菇,放入锅内煮1分钟,捞出过凉,沥干备用;将青椒去籽切小块备用;加入少量食用油,将冬菇放入锅内翻炒,加入一小勺生抽酱油调味,再放一大勺蚝油翻炒入味;最后放入青椒块一起翻炒均匀后即可出锅装盘。

  素炒黄豆丝

  加工工艺:将豆角洗净,去头尾及豆筋,斜切成丝;锅中烧热,放少许油,将豆角丝放入锅中翻炒,加一勺生抽,用少量盐调味;炒时锅要发干,可围住锅边加入适量沸水,再盖上锅盖,待豆角熟熟后即可入味;打开锅盖,即可盛出;锅内烧热,收汁即可出锅装盘;

  Ollyptop沙司煎豆腐块。

  加工工艺:将豆腐切成大块,放入沸水中焯一下,捞起备用;锅上火烧热,放少许油,将豆腐块放入两面煎至焦黄;放两勺奥尔良味的香菇酱放入锅中,加入两勺盐,大火烧热。加一小碗沸水,少放少许盐,翻炒均匀,盖上锅盖,炖至豆腐入味;打开锅盖,大火收汁,即可出锅。一种奥尔良口味的香菇酱,甜不辣,小孩子也可以吃;

  西红柿炒蛋

  加工过程:有小朋友的午餐都离不开一道西红柿炒蛋,何况这次还是三个小朋友一起吃。西红柿洗净切小片,将鸡蛋放入大碗中,用筷子搅拌成蛋液;锅中烧热,放少许油,再将蛋液倒入锅中,炒成鸡蛋块;鸡蛋炒成块后,再放入西红柿块中,煮熟后加入鸡蛋块,把它放在一起,用盐调味,如果西红柿不太甜的话,也可以加入一小匙糖翻炒均匀,然后出锅装盘;

  青椒,木耳,洋葱。

  加工工艺:将木耳用水浸开,烧一锅沸水,将泡好的木耳放入沸水锅中煮3分钟,捞出凉水,沥水备用;黄瓜去皮拍扁后切成小块;将泡椒去皮切成小块;将泡菜放入沸水锅中煮3分钟左右;将黄瓜块放入一个大碗中,加入2大勺香醋,1小勺香油,1小勺生抽酱油,少量的盐,少量的糖和少量的糖,浇在大碗里,搅拌均匀即可。

  紫色蛋花汤

  加工工艺:汤锅放入上水,上火煮开,把紫菜洗净,用刀切碎(或干紫菜用手撕碎),放入汤锅中煮沸,鸡蛋在碗中搅拌成鸡蛋液,趁沸水锅内煮沸,倒入蛋液,蛋花浮起,再加少许盐调味,淋上香油即可;

  六菜一汤,配上米粒和小米粥,一桌家常菜,一桌可口的家常菜。除红烧肉制作时间稍长外,其他均属快手家常菜,红烧肉煮的时候,正好可以用来炒素菜,等素菜炒好后,红烧肉就做好了,时间合理搭配,尽可能在最短的时间内做出更多菜式。此外,最后一道菜,汤虽然写在最后,却是先做,这样进餐时汤已经温了,正好要先喝一碗紫菜蛋花汤,再吃饭菜,对胃也有保护作用。

  这种家常菜,你喜欢吗?更多家常菜做法内容,欢迎关注太和美食网

转载请注明:蘑菇的做法_面条怎么做好吃 » 耗油香菇炒青椒的做法你get到了吗,家常做法

喜欢 (0)
发表我的评论
取消评论
表情

Hi,您需要填写昵称和邮箱!

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址