这野菜可以包饺子,凉拌,炒,做龙须饼都很好吃!

美食大全 admin 45℃ 0评论

  每到初春,都是野菜繁盛的季节。各式各样的野菜在不同的时间生长,采摘时间不长,一转眼,就老了。童年时,没有记得曾经吃过什么野菜,对野菜的印象,反而是爸爸妈妈口中所说的,其实我的父母辈吃野菜的时日应该也不是很多,多了应该是爷爷奶奶辈的儿时记忆。回忆起来,姥姥总是到田里去割一些野菜,再把它们剁成小鸭或小鸡等。如今想起来,那时候的鸡小鸭是多么幸福啊,有纯天然不加任何添加剂的绿色蔬菜。

  现在的鸡鸭已经不再等遇了,准备给他们吃,不过是那些化学合成的饲料添加剂。时间流逝,野菜,反而成为我们餐桌上最珍贵的食物。俗话说,没钱的人在家吃野菜,有钱人到饭店吃野菜。春夏秋冬,市场上总是可以看到一两种不同的野菜,从苦菜到荠菜,从马齿菜到紫苋菜,都是一道一道菜,相比较而言,价格不贵,多是一两道菜。

  而且市中心周围农村郊游地区的小餐馆,总有一道这样一道野菜,蒜蓉或清炒,少则十来块钱,去吃的人,还是成群的。前者,对我等嗜食者来说,野菜虽然算不上好吃,但作为调剂,也是过瘾,饱口大骂,不得不承认,尤其是晚餐,吃一盘青菜,实在比吃一盘素菜还舒服。不管怎样,野菜,早就受到人们的关注,成了人们在温饱之后,对养生理念的新寄托,登上了大雅之堂。在那吃不下饭的年代,野菜,再也不是人们吃不饱的食物。

  食野菜,俨然成为小时尚。蒜香辣大席菜,似乎我们民间称之为蓬蓬菜,此菜专指盐碱地。近几年经专家研究发现,此菜氨基酸含量完整,成分合理。此外,籽粒中富含矿物质,其中含有一种叫做r-亚油酸的脂肪酸,是大脑的黄金范畴。维他命E富含矿物质,可达1公斤胡萝卜素,维他命C.VE中含有二千毫克氨基酸,核黄素是谷类的68倍,钙镁钾磷铁等含量较其它蔬菜高很多,也是高铁营养植物。

  这道菜似乎也被老人家称为救命草,可以包饺子,凉拌,炒,做龙须饼都很好吃。材料:麻辣油400g.花椒油1汤匙.辣椒油1汤匙.生抽1汤匙.米醋3汤匙.盐1/2茶匙.糖1/2茶匙.大蒜6-7瓣。作法:1.大席菜摘去老梗,洗净,过热水焯半分钟,捞出浸凉的水,挤干水分,备用。2、蒜蓉:蒜拍碎,切碎,放入碗内,爆热花椒油,浇在蒜碎上,加辣椒油、生抽、米醋、盐、糖、香油拌匀。3.浇在草席上,搅拌均匀即可。

  以上就是小编对马芷苋做法的介绍,更多关于家常菜的内容,欢迎关注太和美食网

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