满足不同人口味的家常小排做法大合集!

美食百科 admin 22℃ 0评论

  提到排骨,这是小编的最爱,几乎每隔一段时间就做一次。众所周知,排骨是人们生活中常见的一道菜。肋排做法有很多种,例如可以蒸.炸.炖.红烧等等,满足不同人的口味需要。不过,我还是总结了几种做法,它不仅好吃,还能下饭。今日小编为大家带来了几种常见的家常做法,希望能够对大家有所帮助,如果您有时间,也可以在家里试试。

  一.炖排骨。配料:500g排骨。辅助材料:1根葱花,2片姜叶,4瓣蒜头,1勺食盐.冰糖.生抽1勺食用油.凉水.开水。

  做法步骤:1.青葱切段,姜切丝。将清水倒入锅中,接着将排骨放入锅中煮,待水煮开后,将浮沫撇去,再将排骨从锅中捞出,备用。

  2.在锅里加少许油,加入适量冰糖,然后以小火炒冰糖。待冰糖炒至溶化成糖色后,再把一旁备好的排骨倒入锅中进行翻炒,使排骨上色。再加入少许酱汁,加入大料,桂皮,香叶,葱段,姜片。3.往锅中倒适量开水,水再煮沸后转小火煮一会儿,煮至汤汁仍剩一小半时,加入食盐,再用中火收汁,最后关火装盘。

  二.糖醋排骨。主要原料:猪排100g。辅助材料:7g白芝麻60g冰糖3根小葱头4片姜4勺白醋2勺料酒1勺盐1勺鸡精

  做法步骤:1.煮一锅开水,下排骨焯水后捞出,用清水洗净,放入煮锅中,加入冷水.料酒.葱姜,大火烧开,转小火炖45分钟左右,将排骨捞出,沥干水分。2.锅内倒入足量的油,将排骨炸成金黄后,将排骨表面炸成金黄后捞起,然后再用。

  3.锅内留底油,加入冰糖翻炒几下,加入白醋,生抽,然后加入排骨汤,大火烧开后转中小火炖15分钟,等汤汁还剩15分钟,直到汤汁还剩一点。加白芝麻翻炒,再加入一匙盐,轻轻调味,大火收汁,让汤汁都裹在排骨上即可。

  三.可乐排骨。原料:500g排骨.一罐可乐。配料:半根葱,花椒1小姜片,1个八角,1小桂皮,2片香叶.1勺生抽1勺油。

  做法步骤:1.锅内倒入适量清水,将排骨洗净后放入锅内,大火烧开后撇去浮沫,捞出用水冲洗干净。2.锅内加入油,油热五成热时加姜片,葱爆香,再将排骨放进去翻炒,再倒入少量老抽,加入少量花椒、八角等香料。最后倒上可乐,大火烧开后转小火煮40分钟即可。

  对于家常排骨做法的介绍,更多关于家常菜的内容,欢迎关注太和美食网

转载请注明:蘑菇的做法_面条怎么做好吃 » 满足不同人口味的家常小排做法大合集!

喜欢 (0)
发表我的评论
取消评论
表情

Hi,您需要填写昵称和邮箱!

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址